Kakaós-csokis kuglóf

Hozzávalók:

• 4 egész tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 15 dkg darált dió
• 12 dkg liszt
• 8 dkg cukrozott kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl olaj
• 2 dl tejföl
• 5 dkg apróra vágott csoki

Elkészítése:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
2. Kimérjük a száraz hozzávalókat, kicsit összekeverjük, majd a tojásos habhoz kanalazzuk.
3. A tejfölt és olajat is a tésztához öntjük.
4. Kivajazott, lisztezett kuglóf formába (22cm) öntjük a tésztánkat és előmelegített sütőben 180 fokon 50-60 perc alatt készre sütjük. (szaftos lesz a tésztája, azért kell ilyen sokáig sütni)
5. Miután kisült, egy tálra borítjuk és megszórjuk porcukorral a tetejét.

Kukoricaleves sajtgombóccal

Hozzávalók a leveshez:

• 50 dkg morzsolt kukorica
• 1 fej vöröshagyma
• 3 evőkanál olaj
• 2 evőkanál liszt
• 1,4 l húsleves vagy zöldségleves
• 1 dl tejszín
• só, bors

Hozzávalók a sajtgolyóhoz:

• 10 dkg natúr krémsajt
• 15 dkg füstölt sajt
• petrezselyem

Elkészítése:

1. Pici olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a kukoricát is.
2. 2-3 percig pároljuk, majd megszórjuk a liszttel.
3. Ezután felöntjük a húslevessel, majd ha felforrt, további 10 percig lassú tűzön főzzük.
4. Hozzáadjuk a tejszínt, majd ízesítjük sóval, borssal.
5. A sajtgolyókhoz lereszeljük a füstölt sajtot és összekeverjük a krémsajttal.
6. Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk és meghempergetjük az apróra vágott petrezselyemben.

Sült túrótorta áfonyával

Hozzávalók:

• 3 egész tojás
• 25 dkg túró
• 12 dkg tejföl
• 7 dkg eritrit
• 5 dkg zabpehelyliszt
• 5 dkg vaj
• fél citrom héja
• fél tasak sütőpor
• tetszőleges gyümölcs

Elkészítése:

1. A tojásokat ketté választjuk és a fehérjét elkezdjük habbá verni, majd hozzáadunk 2 dkg eritritet és kemény habbá verjük.
2. A többi hozzávalót kimérjük, majd összekeverjük.
3. Ezután a tojáshabot óvatosan hozzá keverjük.
4. Kivajazott, zabpehelylisztezett tortaformába rakjuk (18 cm) és tetejét megszórjuk áfonyával. (sütés közben lesüppednek)
5. Előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.

Túrós kalács

Az aktuális Nők lapja konyhában találtam ezt a receptet és mivel pont volt itthon egy túróm, gyorsan el is készítettem. A sót, ha cukorra cseréljük készíthetünk belőle édes kalácsot is, így viszont tökéletes volt vacsorára, sonkával és újhagymával.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 zacskó porélesztő
• 2 kiskanál só
• 25 dkg túró
• 1 pohár joghurt (140g)
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1,5 dl langyos tej

Elkészítése:

1. A hozzávalókat egymás után egy tálba rakjuk, majd a keverőgép dagasztó karjával simára keverjük, amíg szépen elválik az edény falától.
2. Letakarva kb. 1,5 órát kelesztjük.
3. Ezután tetszőlegesen vágjuk 3-4-5 felé a tésztát, sodorjunk belőle egyforma hosszúságú rudakat, majd fonjuk össze. (Nekem ötös fonással készült)
4. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük rá a kalácsot, majd kelesszük további 45 percet.
5. Tetejét kenjük meg egy egész tojás és egy pici tej keverékével, majd előmelegített sütőben 180 fokon süssük készre 45 perc alatt.

Banános joghurt torta

Az eredetei receptet Szofikánál láttam. Egyből megtetszett, a habos, krémes állaga, így gyorsan el is készítettem apróbb változtatásokkal. Kis méretű tortaformában készült.

Hozzávalók a piskótához:

• 1 egész tojás
• 5 dkg eritrit
• 4 evőkanál víz
• 5 dkg zabpehely liszt
• 1 kiskanál kakaópor
• 1 kiskanál sütőpor
• 1 kiskanál vaníliás cukor

Hozzávalók a habhoz:

• 1,5 dl tejszín
• 1 nagy pohár görög joghurt (330g)
• 4 banán összeturmixolva
• fél dl meleg víz
• 10 g étkezési zselatin

Elkészítése:

1. Az egész tojást az eritrittel és a vízzel habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a zabpehely lisztet, kakaót, vaníliás cukrot, sütőport.
3. Kivajazott, lisztezett kis (18 cm) tortaformába rakjuk és előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
4. A habos részhez a banánokat összeturmixoljuk.
5. A tejszínt habbá verjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, az összeturmixolt banánt.
6. Fél dl vizet meglangyosítunk, majd az étkezési zselatint feloldjuk benne, majd hozzákeverjük a masszánkhoz.
7. Miután kihűlt a piskótánk a tortaformában hagyjuk és ráöntjük, rásimítjuk a banános masszát.
8. Pár órára hűtőbe rakjuk, hogy megdermedjen.
9. Tetszőlegesen dekorálható szeletelt mandulával, csokiforgáccsal vagy kakaóval.