Krumplifőzelék brokkolival, fasírttal

Egyáltalán nem szoktam főzelékeket készíteni, mivel a családom nem szereti. A múltkor ihlet hiányában a Nők lapját lapozgattam és megtetszett ez a recept a maga újszerűségével. Szokásos mit főzzek kérdés helyett, gondoltam elkészítem ezt, vagy megeszik vagy nem. Nagyon nagy sikere volt, amin meg is lepődtem, így nincs mit tenni, mint feljegyezni a receptet, nehogy a feledés homályába vesszen.

Hozzávalók:

• 70 dkg burgonya
• 3 szál újhagyma
• 2 evőkanál szárított kapor
• 3 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 40 dkg brokkoli
• 1,5 dl joghurt
• 40 dkg darált hús
• 6 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 tojás
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-3 szál újhagyma
• olaj

Elkészítése:

1. A burgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel, tegyük fel annyi vízzel amennyi ellepi.
2. Adjuk hozzá a felkarikázott újhagymát, kaprot, fokhagyma gerezdet.
3. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit.
4. Főzzük puhára, majd vegyünk ki valamennyit, amit botmixerrel pürésítsünk.
5. Keverjük vissza a főzelékhez, adjuk hozzá a joghurtot is, de már ne forraljuk.
6. A fasírthoz dolgozzuk össze a húst, 4 evőkanál zsemlemorzsával, tojással, sóval, borssal. Nyomjuk hozzá 2 gerezd fokhagymát és apróra vágott újhagymát is keverjünk hozzá.
7. Formázzunk tallérokat a húsból, forgassuk zsemlemorzsába és bő olajban süssük ropogósra.