Mákos-sütőtökös pite

Ezt a receptet Instagram sztoriban láttam, így onnan szedtem az ötletet és részben az arányokat is. Eredetileg alig volt benne sütőtök püré, amit én viszont nem sajnáltam belőle, így több, mint a duplája került bele és a mákos töltelák arányai is változtak. Aki meg merte kóstolni, annak nagyon ízlett, de a család egyáltalán bele sem szagolt, pedig a sütőtököt imádják és amúgy a mákot ketten is szeretik... hát ez van, azért szerintem egy nagyon különleges, mutatós és finom édességet sikerült elkészíteni.

Hozzávalók a pite tésztához:

• 30 dkg liszt
• 5 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 csipet só
• 20 dkg hideg vaj
• 
  2 evőkanál joghurt

Hozzávalók a sütőtökös részhez:

• 20-40 dkg sütőtökpüré
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 2 evőkanál nádcukor
• csipet gyömbér
• kiskanál fahéj
• ¾ kiskanál őrölt szegfűszeg

Hozzávalók a mákos részhez:

• 15 dkg őrölt mák
• 200 ml tej
• 7 dkg cukorral felforralom
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

1. A pitetészta hozzávalóiból egynemű tésztát gyúrunk, amit utána fél órát a hűtőben pihentetünk.
2. A tészta picivel több, mint felét kinyújtjuk és kibélelünk vele egy piteformát.
3. A tésztát villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, 180 fokon 10 percig elősütjük.
4. A megsült sütőtökpürét összekeverjük a fűszerekkel, cukorral és a pitére simítom.
5. A tejet felforralom a cukorral, összeöntöm a mákkal és citrom lereszelt héjával ízesítjük.
6. Ezt a masszát a sütőtökös részre simítom.
7. A maradék tésztából tetszőlegesen formákat szaggatunk a tetejére, berácsozzuk, díszítjük.
8. Felvert tojással megkenjük a tetejét..
9. Előmelegített, 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütöm.