2017. február 8., szerda

Rizslisztes kuglóf


Ezt a gluténmentes receptet már nagyon régen kaptam, azóta őrizgettem. Most végre elkészült, egy kis citrommal tuningoltam, nagyon jó ízű lett és egyáltalán nem száraz. Akár piskóta is süthető belőle, ami tetszőlegesen tölthető.

Hozzávalók:
  • 30 dkg rizsliszt
  • 4 egész tojás
  • 20 dkg kristálycukor
  • 15 dkg rama
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 citrom citrom
  • 1 kis pohár tejföl
Elkészítése:
  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét külön habbá verjük.
  2. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, vajat.
  3. Belereszeljük a citrom héját és belenyomjuk a levét.
  4. A rizslisztet elkeverjük a sütőporral, majd folyamatos keverés mellett hozzákanalazzuk a tésztához.
  5. Ezután a fehérjét is hozzáforgatjuk.
  6. Tetszőleges formába kanalazzuk a masszát, nekem 6 mini kuglóf formám volt és egy nagyobb kuglóf formám.
  7. Előmelegített sütőben 180 fokon a forma méretétől függően 30-50 percig sütjük.
  8. Díszíthetjük porcukorral, citrom mázzal. (10 dkg porcukor, 3 evőkanál citromlé)

3 megjegyzés:

  1. Megkérdezhetem hogya tejföl hány gram?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Persze, egy kis pohárnyi, olyan 3 evőkanálnyi. Javítottam a recepten. :)

      Törlés
  2. Köszönöm szépen. Ki fogom próbálni.

    VálaszTörlés