2018. december 22., szombat

Csokis mézeskalács csillagok



Hozzávalók:

  • 55 dkg finomliszt
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 1,5 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 4 dkg kakaópor
  • 10 dkg porcukor
  • 30 dkg vaj
  • 2 db tojás
  • 10 dkg méz

Elkészítése:

  1. Kimérjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a többit és egynemű tésztává gyúrjuk.
  2. Hűtőben pihentetjük 2-3 órát.
  3. A tésztát folpack között 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges formára szaggatjuk.
  4. Előmelegített sütőben 180 fokon 7-8 perc alatt készre sütjük a csillagokat, figyeljünk, mert gyorsan odaég.
  5. Gőz fölött megolvasztunk egy tábla fehér csokit, majd becsíkozzuk vele a kihűlt formákat, díszíthetjük.

2018. december 19., szerda

Narancsos-csokis kuglóf



Hozzávalók:
  • 30 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg kristálycukor
  • 10 dkg kandírozott narancs
  • 10 dkg apróra darabolt csokoládé vagy csokicsepp
  • 4 tojás
  • csipet só
  • 2 narancs héja és leve
Elkészítése
  1. Az olvasztott vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, tojásokkal habosra keverjük.
  2. Belereszeljük a megmosott narancsok héját, majd a levüket belefacsarjuk.
  3. Kimérjük a lisztet, belekeverjük a kandírozott narancsot és a feldarabolt csokit, sütőport, csipet sót.
  4. Hozzákanalazzuk a tojásos részhez, simára keverjük.
  5. Kivajazott, lisztezett kuglóf formába öntjük a tésztánkat, előmelegített sütőben 180 fokon kb. 50 perc alatt készre sütjük.
  6. Tetejére olvaszthatunk csokoládét vagy porcukorral is tálalható.