2020. december 20., vasárnap

Mascarponés-mákos kuglóf

 
Hozzávalók:

  • 3 egész tojás
  • 12 dkg kristálycukor
  • 25 dkg mascarpone
  • 70 ml étolaj
  • 22 dkg liszt
  • 10 dkg mák
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 20 dkg meggybefőtt

Elkészítése:

  1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat és a mascarponet.
  2. Kimérjük a száraz anyagokat egy tálba és folyamatos keverés közben a masszánkhoz kanalazzuk.
  3. A citrom héját és levét is belekeverjük, majd a magozott meggyet is óvatosan hozzáforgatjuk.
  4. Kivajazott, lisztezett (vagy szilikon) kuglóf formába kanalazzuk a masszánkat és előmelegített sütőben 180 fokon, 50 perc alatt készre sütjük.