2020. április 30., csütörtök

Bögrés mikrós sütemény




Már többször próbálkoztunk bögrés süti készítésével, de vagy szétrobbant a mikróban, vagy tésztás maradt, vagy ízre nem volt az igazi. Gondolom ismerős szituációk. Szerintem ott lehet a legjobban elrontani, hogy bögrébe rakjuk. Ez a recept is, készült már bögrében, ki is futott belőle és utána hosszú percekig vakirgálhattuk a mikrót, ilyenkor egy életre elmegy a kedvünk tőle.  Javaslom hozzá ezt a laposabb, nagyobb átmérőjű szuflé tálat, ebben szépen megnő és át is sül. A tésztája olyan lesz, mint egy szép piskóta, lukacsos, levegős. Tálalható akár egyszemélyes szülinapi tortaként is, csokival leöntve vagy lekvárral megkenve.

Hozzávalók:
  • 4 evőkanál finomliszt
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 evőkanál holland kakaópor
  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál tej
  • 3 evőkanál olaj
Elkészítése:
  1. A hozzávalókat a megadott sorrendben egy tálkába rakjuk.
  2. Összekeverjük, hogy egynemű tésztát kapjunk.
  3. A mikróba rakjuk, 3 percre. (legerősebb fokozaton)
  4. Porcukorral megszórva tálalható lekvár is adható mellé.

2020. április 7., kedd

Mákos krémes


Ez a recept a francia mákos krémes sütemény egyszerűbb, mézes lapok nélküli változata. Ugyanezt dióval is el tudnám képzelni, kérdés ki,melyiket szereti jobban.  

Hozzávalók a piskótához:
  • 6 egész tojás
  • 15 dkg kristálycukor
  • 3 evőkanál víz
  • 0,5 dl olaj
  • 15 dkg finomliszt
  • fél csomag sütőpor
  • 15 dkg mák (1/3 egész, 2/3 darált)
Hozzávalók a krémhez:
  • 7 dl tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 10 dkg kristálycukor
  • 3 tojás sárgája
  • 25 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
Elkészítése:

  1. A piskótához a tojásokat, a cukorral és a vízzel habosra, fehérre keverjük.
  2. Az olajat is belecsurgatjuk.
  3. A száraz hozzávalókat kimérjük és alacsonyabb fokozaton vagy kézzel hozzákeverjük a habos részhez.
  4. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 25 perc alatt, 180 fokos sütőben készre sütjük.
  5. A krémhez a tejet, a tojások sárgájával, vaníliás pudingporral, kristálycukorral jól elkeverjük, majd pudingot főzünk belőle, ezt kihűtjük.
  6. A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, majd krémesre keverjük a pudingos résszel.
  7. A piskótánkat félbe vágjuk, a kettő közé kenjük a vaníliás krémet, egy keveset hagyunk a tetejére.
  8. Összeállítjuk a süteményt, tetejét csokival díszíthetjük.