Kínai sült tészta

Mostanában nagyon szeretjük a kínai étteremben kapható tésztát, régóta nézegettem a recepteket is, de csupa beszerezhetetlen hozzávalóval voltak tele. Ezt a változatot most 2-3 recept összedolgozásával készítettem, helyben beszerezhető alapanyagokból és óriási sikert aratott a családom körében.

Hozzávalók:

• 40 dkg spagetti tészta
  
• 50 dkg csirkemell
• 3 nagyobb sárgarépa
• 10 db kelbimbó
• 6 db gomba
• 1 db kápia paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál újhagyma
• 3 egész tojás
• szójaszósz
• 1 evőkanél méz
• fél lime leve

Elkészítése:

1. A csirkemellet apróra felkockázom, majd egy tálkába rakom és öntök rá 2 evőkanál szójaszószt, 1 evőkanál kukoricakeményítőt és egy csipet szódabikarbónát. Jól elkeverem és állni hagyom.
2. A répát felcsíkozom, a gombát nagyobb gerezdekre vágom, a kelbimbót és a paprikát is szeletekre vágom.
3. Egy lábosban felrakok vizet főni, majd mikor forr belerakom a tésztát (félbetörve), sózom.
4. A serpenyőben olajat hevítek és mikor már jó forró beledobom a csirkemellet és lepirítom. Utána kiveszem egy tányérra.
5. A serpenyőbe újra olajat öntök és beledobom a feldarabolt zöldségeket, a paprikát, répát, kelbimbót, újhagymát és fokhagymát.
6. A gombának külön helyet csinálunk, félretoljuk a zöldségeket és oda dobjuk a gombát, hogy az is jól le tudjon pirulni.
7. Ismét helyet csinálunk a serpenyőben és a 3 db tojást beleütjük és csak azt kevergetve rántottát készítünk.
8. Miután elkészült az összeset elkeverjük, visszarakjuk a csirkemellet, majd ízesítjük. 1 evőkanál mézet, fél lime levét és újabb pár kanál szójaszószt öntünk bele.
9. A tészta, ha megfőtt átmerjük a zöldséges cuccba, elkeverjük és mogyoróval tálalható is.

Bakonyi húsgombócok

Hozzávalók a gombóchoz:

• 50 dkg darált hús
• 2 evőkanál finomliszt
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 csokor petrezselyem
• só, bors
• 2 egész tojás

Hozzávalók a gombás részhez:

• 1 kg champion gomba felszeletelve
• 2 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál fűszerpaprika
• só, bors
• 5 dl húsleveslé
• 40 dkg tejföl
• 1 evőkanál finomliszt

Elkészítése:

1. A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük és gombócokat formázunk belőle.
2. A szószos részhez a vajon vagy olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát.
3. A nagyobb darabokra vágott gombát is belerakjuk, addig pároljuk, míg összeesik, levet ereszt.
4. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a piros paprikát is.
5. Öntsük fel az alaplével, helyezzük bele a húsgolyókat, majd alacsonyabb lángon főzzük 40 percig, időnként megforgatva a golyókat.
6. A tejföllel keverjük el a lisztet, majd adjuk a gombócos gombához és pár percig főzzük, míg besűrűsödik.
7. Köretnek készíthetünk nokedlit, krumplit, rizst, de önmagában is finom.

Zöldséges tésztarizottó AutoCookban készítve

Azt hiszem nem túlzok, ha azt írom, hogy a tésztás ételek mindenhol kedvenc. Mai napra egy tésztás ebédet választottam a BOSCH AutoCook gyári szakácskönyvéből, ahol a feltét vagy szósz egyszerre készül a tésztával. Így nem kell külön főzővizet felrakni a tésztának, hanem az AutoCook edényben minden egyszerre készül el. Nem csak idő, de edény takarékos is.

Hozzávalók:

• 50 dkg masni tészta
• 1 csokor újhagyma
• 25 dkg gomba
• 20 dkg apróra kockázott bacon
• 30 dkg csirkemell
• 7,5 dl víz - húsleveslé
• 3 dl tejszín
• só, bors
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítése:

1. A gombát megpucoljuk, felcsíkozzuk, a hagymát is karikákra vágjuk.
2. A csirkemellet is apróra kockázzuk.
3. Az AutoCook edényt bekapcsoljuk a Schmoren - mittel funkcióra, majd belerakjuk az apróra kockázott bacont és csirkemellet, halvány barnára pirítjuk.
4. Hozzáadjuk az újhagymát és a gombát is, kevergetjük míg nem csipog a gép.
5. 7,5 dl vizet felforralunk vízmelegítőben.
6. A gombához hozzáadjuk a tésztát, majd nyakon öntjük a forró vízzel és a tejszínt is beleöntjük.
7. Egy húsleves kockát dobunk bele, kicsit sózzuk és borsozzuk.
8. Óvatosan megkeverjük, majd  becsukjuk a gép tetejét.
9. Megnyomjuk a start gombot, majd 20 percre elindul a gépezet.
10. Csipogás után hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, majd átkeverjük.
11. Reszelt sajttal tálaljuk.

Spanyol paprikás krumpli AutoCookban készítve

A héten a BOSCH AutoCook gépe vendégeskedeik nálunk, hogy megtapasztaljuk, kipróbáljuk mit tud a készülék. A mai napon a gyári receptes füzetből választottam ebédet - a spanyol paprikás krumplira esett a választásom, mert kíváncsi voltam miben különbözik a hagyományostól és milyen lesz ebben a szerkezetben elkészítve. Kb. 25 perc alatt el is készült, de előtte azért ki kellett nyomoznom melyik funkciónál lehet nyitott tetővel is főzni. A családnak nagyon ízlett, fűszeresebb a mi verziónknál és a krumpli is nagyon jó puha lett. Míg élvezhetjük a gépet, addig el fogom még egyszer készíteni dupla adagban is, mert ennek gyorsan nyoma veszett. Természetesen sima edényben is elkészíthető, csak kicsit tovább tart és közben kevergetni is kell.

Hozzávalók:

• 1,2 kg burgonya
• 15 dkg száraz kolbász
• 3 virsli
• 1 paprika
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 dl víz
• só, bors
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítése:

1. A hagymát apróra vágjuk és a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk.
2. A kolbászt és a virslit is karikákra vágjuk.
3. Kis olíva olajat öntünk az edény aljára, majd rádobjuk a hagymát is.
4. Bekapcsoljuk az AutoCook edényen a Schmoren funkciót, a mittel idővel (10-12 perc) és ilyenkor kinyitott fedővel is elindul a szerkezet. Megdinszteljük a hagymát.
5. 5 percnél rányomjuk a 2 gerezd fokhagymát és hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt és virslit.
6. Kicsit átforgatjuk, majd a vége előtt 2 perccel a felkockázott krumplit is hozzárakjuk.
7. Ezután beleöntünk 3 dl vizet, fűszerezzük (só, bors, pirospaprika) és a paprikát 4 felé vágjuk, rátesszük a tetejére.
8. Rácsukjuk a fedőt, rázárjuk, majd a start gombbal elindul a második szakasza a Schmoren fukciónak.
9. Egy ideig melegíti a dolgokat, majd 12 percről indul a visszaszámlálás.
10. Mikor elkészül csipog, majd elkezdi kiengedni a gőzt. 
11. Megmossuk, apróra vágjuk a petrezselymet, majd hozzákeverjük a kész krumplihoz és tálalható is az ebéd.

Szezámmagos csirkemell

Múltkor a gyerekeket kértem meg, hogy a rengeteg Nők lapja konyha újságból bökjenek rá valamire, hogy mi legyen az ebéd. Ez volt a választásuk, ami nagy sikert aratott, azóta már többször is elkészítettem, egyszerű és szinte minden hozzávaló könnyen elérhető, van itthon.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 2 szál répa
• 1 fej vöröshagyma
• 4 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz
• 1 lime kifacsart leve
• 2 evőkanál szezámmag
• só, bors

Elkészítése:

1. Wok serpenyőben olajat hevítünk, ahol megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
2. A felcsíkozott csirkemellet és a vékonyra szeletelt sárgarépát szintén rádobjuk és megpirítjuk.
3. Sózzuk, borsozzuk.
4. Közben hozzáadunk 2-3 evőkanál vizet, a szójaszószt, mézet és a lime levét.
5. Szórjuk meg szezámmaggal.
6. Köretnek készíthetünk rizstésztát, bulgurt, rizst.

Paradicsomos gnocchi

Hozzávalók a nudlihoz:

• 1 kg sárga héjú Ella burgonya
• 30 dkg liszt
• 1 egész tojás
• só

Hozzávalók a szószhoz:

• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 paradicsom
• 1 doboz paradicsompüré
• 1,5 dl tejszín
• 1 csomag mozzarella sajt
• só, bors, oregánó, bazsalikom
• parmezán sajt a tetejére

Elkészítése:

1. A burgonyát egy nagyobb edényben héjastúl puhára főzzük.
2. Ezután meghámozzuk, majd egy krumplinyomóval összetörjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót és egynemű tésztát gyúrunk belőle.
4. Legalább 4 részre osztjuk, cipókat formázunk belőle, amiket lisztezett felületen ujjnyi vastagra sodrunk és kb. 2 centis darabkákra vágunk. 
5. Egy edénybe vizet forralunk, sózzuk, amibe a már kiszaggatott nudlikat beletesszük és pár perc alatt megfőzzük.
6. Elkészítjük a paradicsomos szószt: A hagymát egy kis olajon megdinsztelem.
7. A paradicsomot forró vízzel leöntöm, meghámozom, majd apróra kockázom. Ezt a hagymára rakom és összefőzöm.
8. Hozzárakom az összezúzott fokhagymát, majd a paradicsomszósszal felöntöm.
9. Fűszerezem sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal.
10. Hozzáöntöm a tejszínt is és összeforralom.
11. A mozzarellát apró kockákra vágom, majd a legvégén belekeverem a mártásba.
12. Ehhez a szószhoz keverjük hozzá a kifőtt gnocchikat.
13. Egy kivajazott jénai tálba öntjük, tetejét reszelt parmezánnal megszórjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Brokkolis-sajtos csirkemell

Hívhatnánk ezt dubarry húsnak is, amit én nagyon szeretek, de a családom a karfiolt nem favorizálja, így most brokkolival készült és jénaiban. Nagyon finom ebéd lett, köret szerintem nem is szükséges hozzá, önmagában is laktató.

Hozzávalók:

• 80 dkg felkockázott csirkemell
• 50 dkg brokkoli
• 5 dl tej
• 5 dkg vaj
• 5 dkg liszt
• só, bors, szerecsendió
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 egész tojás
• 10 dkg füstölt sajt
• 10 dkg tömlős sajt
• 10 dkg trappista sajt

Elkészítése:

1. A felkockázott csirkemellet kis olajon megpirítjuk.
2. A brokkolit rózsáira szedjük és annyi vízben, hogy ellepje, puhára főzzük.
3. A vajat egy edényben megolvasztjuk,  hozzáadjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel.
4. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, egy gerezd fokhagymával. Folyamatos keverés mellett főzzük míg elkezd sűrűsödni.
5. Adjuk hozzá a krémsajtot, majd a füstölt sajt egy részét reszelve.
6. Ha enyhén meghűlt tegyük hozzá a tojást és jól keverjük el.
7. Egy jénait kenjünk ki kis olajjal, majd szórjuk meg zsemlemorzsával, tegyük bele a fehérre párolt húst, tetejére rendezzük el a brokkolit, majd öntsük rá a besamel mártásunkat.
8. Tetejét reszelt sajttal szórjuk meg.
9. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük kb. 30 percig, míg szép piros színt kap a sajt.

Édes-savanyú csirkemell

Imádom az édes-savanyú csirkemellet, de eddig még csak az Uncle Ben's féle szószt készítettem el itthon. Ma viszont találtam egy régi WOK könyvet, benne egy szuper kis receptet, amit kis variálással, átalakítással elkészítettem és majdnem olyan lett, mint az üveges verzió.

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemell vagy sertéshús
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kaliforniai paprika (piros, sárga)
• 1 szál sárgarépa
• 65 dkg ananász konzerv
• 4 evőkanál olaj
• 2 evőkanál fehérborecet
• 4 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál fehérbor
• 2 evőkanál méz
• 2 dl zöldségleves
• 2 kiskanál étkezési keményítő

Elkészítése:

1. A húst vékony csíkokra vágjuk, a zöldséget felkockázzuk és a paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és szintén felkockázzuk.
2. A wokban felhevítjük az olajat, majd rádobjuk a csirkemellet és fehérre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a zöldségeket (paprika, répa) és a zúzott fokhagymát.
4. Pároljuk pár percig, majd a leszűrt, lecsepegtetett ananászt és a felkockázott paradicsomot is beletesszük.
5. Ízesítsük a mézzel, ecettel, szója szósszal és a kevéske borral.
6. Pároljuk tovább, amíg megpuhulnak a zöldségek.
7. 2 dl vizet keverjünk el egy fél húsleves kockával és az étkezési keményítővel, majd öntsük a szószra.
8. Főzzük további 2 percig. Rizzsel tálaljuk.

Mexikói rakott tészta

Ez egy régi kedvenc receptem, sokszor rendelik ebédre ezt a finomságot a gyerekek. A recept eredetileg egy Tupperware könyvből származik, de mivel nekem sincs meg a számtalan ott használt edény, ezért egyszerűsítettem rajta egy kicsit. Aki megkóstolja egyből megszereti.

Hozzávalók:

• 50 dkg masnitészta vagy kockatészta
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 dl olaj
• 50 dkg mexikói zöldségkeverék
• 2 teáskanál ételízesítő
• 25 dkg felvágott (párizsi, sonka, szalámi - tetszés szerint)
• 4 tojás
• 3-5 dl tejföl (én szószósan jobban szeretem)
• 15 dkg trappista sajt

Elkészítése:

1. A tésztát kifőzzük.
2. Az olajat, apróra vágott hagymát, mexikói zöldségkeveréket egy mikrózható tálba öntjük, lefedjük és mikróban 700 Watton 2x10 percig pároljuk, közben megkeverjük.
3. Kivajazunk egy nagy jénait és beleöntjük a kifőtt tészta felét, majd rátesszük a mexikói zöldséget, felkockázott felvágottat és végül a tészta másik felével befedjük.
4. Mix-fixben összerázzuk a tojásokat a tejföllel, ételízesítővel és ezt a szószt ráöntjük a már előzőleg összeállított tésztánkra.
5. Végül sajtot reszelünk rá.
6. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig alatt pirosra sütjük.

Zöldséges rizottó

 

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemell
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kisebb cukkini
• 15 dkg sárgarépa
• 10 dkg borsó
• 20 dkg rizs
• étolaj
• só, bors
• tárkony, kakukkfű
• 2-3 szál újhagyma
• 5-6 dl húsleveslé
• 5-10 dkg parmezán sajt 

Elkészítése:

1. A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és pici olajon fehéredésig sütjük, majd kivesszük az edényből.
2. A zöldségeket megpucoljuk, apróra vágjuk.
3. Először az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit és a sárgarépát. Keverjük folyamatosan.
4. Adjuk hozzá a rizst és folyamatosan kevergessük, hogy mindenhol befedje a zsiradék.
5. Közben készítsünk elő 0,5 liter meleg húsleveslét, amit ha már üveges színű a rizs merőkanalanként adjuk hozzá. Mikor a rizs már beszívta adjunk hozzá még egy kanállal.
6. Adjuk hozzá az előzőleg félretett csirkemellett és a zöldborsót.
7. Közben folyamatosan adjunk hozzá a húsléből, amíg felveszi a rizs.
8. Fűszerezzük tárkonnyal, kakukkfűvel,  ha kell még sót is tegyünk hozzá.
9. Vágjuk fel az újhagymát is apró karikákra, tegyük hozzá.
10. Akkor jó, ha már a borsó is megpuhult.
11. Legvégül reszeljük le a parmezán sajtot és keverjük hozzá a rizottóhoz.

Mustáros csirkeragu

 

Hozzávalók: 

• 50 dkg burgonya
• 15 dkg zöldborsó
• 20 dkg gomba
• 1 fej hagyma
• 40 dkg csirkemellfilé
• 2 dl tej
• 1 dl víz
• 1-2 evőkanál mustár
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• só, bors

Elkészítése:

1. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük.
2. A főzés utolsó 5 percében adjuk hozzá a borsót és a szintén felkockázott gombát.
3. Felkockázzuk a hagymát és a csirkemellet.
4. Pici olajon megsütjük a sózott, borsozott csirkemellet, majd egy szűrőlapáttal kivesszük a csirkecsíkokat.
5. A visszamaradt olajon megdinszteljük a hagymát, majd felöntjük a víz és tej keverékével.
6. Hozzáadjuk a mustárt, sózzuk, borsozzuk, majd a keményítőt is belekeverjük.
7. Felforraljuk, majd összekeverjük a szószt a hússal, zöldségekkel.

Öszibarackos csirkecsíkok

 

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé, felkockázva
• 3 szem őszibarack
• 2 evőkanál balzsamecet
• 2 evőkanál méz
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 2 db piros kaliforniai paprika
• olaj, só, bors

Elkészítése:

1. A csirkemellet pici olajon elkezdjük pirítani.
2. Adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, fokhagymát, balzsamecetet, sózzuk, borsozzuk.
3. Mikor már félig megpuhult a csirke adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, cukkinit és a mézet.
4. Az utolsó pár percben keverjük hozzá a feldarabolt őszibarackot is.
5. Párolt rizzsel tálalható.

Töltött cukkini csónakok

Hozzávalók:

• 4 kisebb vagy közepes cukkini
• 50 dkg darált hús
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 paradicsom
• 1 kiskanál rozmaring (1 ág)
• 5 levél menta
• 1 kiskanál bazsalikom (kb. 10 levél)
• 3 evőkanál tejföl
• só, bors
• trappista sajt

Elkészítése:

1. Pici olajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát.
2. Adjuk hozzá a darált húst, majd pirítsuk meg.
3. Közben a cukkiniket hosszában vágjuk félbe, vágjuk ki a közepüket, hogy kis csónakok legyenek.
4. Sózzuk meg és tegyük félre.
5. A kivájt cukkinidarabokat vágjuk fel apróra és tegyük hozzá a darált húshoz.
6. A paradicsomokat öntsük le forró vízzel, húzzuk le a héját. Vágjuk fel kockákra és szintén adjuk hozzá a húshoz.
7. Fűszerezzük mentalevéllel, bazsalikommal, rozmaringgal, sózzuk, borsozzuk, nyomjuk bele a két gerezd fokhagymát, főzzük míg megpuhulnak a zöldségek benne.
8. Végül keverjük hozzá a tejfölt is.
9. Töltsük meg a cukkini csónakokat a darált hússal, szórjuk meg reszelt sajttal.
10. 220 fokra előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük.
11. Köretnek készíthető krumpli, rizs, bulgur. 

Dalmát csirkemell bulgurral

Egyik kedvenc ebédünk, egyszerűen, gyorsan elkészíthető és számtalan módon variálható. :) Cukkini helyett készülhet spárgával vagy gombával is. Köretnek most először készült bulgur, de biztos, hogy nem utoljára.

Hozzávalók:

• 1-2 db cukkini (mérettől függ)
• 70 dkg csirkemell felkockázva
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál póréhagyma
• 5 dl tejszín
• 1 db burgonya
• só, bors, bazsalikom
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítése:

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
2. Egy kis olajon megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.
3. Hozzáadjuk a felkarikázott répát, felkockázott burgonyát, végül a felkockázott cukkinit is.
4. A felkarikázott póréhagymát is hozzárakjuk, majd fedő alatt pár percig pároljuk.
5. Ha megpuhultak a zöldségek, felöntjük a tejszínnel, fűszerezzük bazsalikommal, petrezselyemmel, majd rottyantunk rajta egyet.
6. Tálalható rizzsel, bulgurral vagy akár tésztával is.

Zöldséges-currys csirkemell

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• negyed zellergumó
• 1 evőkanál currypor
• 1 evőkanál mustár
• 5 dl tejszín
• étolaj
• 1 csokor petrezselyem
• 1 póréhagyma

Elkészítése:

1. A csirkemellet kis kockákra vágjuk, a gyökérzöldségeket pedig vékony csíkokra aprítjuk.
2. Serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a húst és a zöldségeket, sózzuk.
3. Hozzáadjuk a mustárt, curryport, apróra vágott póréhagymát és felöntjük a tejszínnel.
4. Összeforraljuk és a tűzről levéve hozzáadjuk a felaprított petrezselymet.
5. Rizzsel tálaljuk.

Mézes-mustáros csirkemell

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 1 fej hagyma apróra vágva
• 2 szál sárgarépa
• 1 db tojás sárgája
• 1 csapott evőkanál liszt
• 4-5 evőkanál méz
• 4-5 evőkanál mustár
• pici ecet
• 2 kiskanál ételízesítő vagy só
• 2-3 kiskanál cukor
• 5 dl tejszín
• csipet bors, csipet bazsalikom

Elkészítése:

1. A húst és a hagymát felkockázzuk és szokásos módon, pici olajon először a hagymát üvegesre pároljuk, majd a húst is fehéredésig pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sárgarépát és puhára pároljuk.
3. Amíg rotyog, simára keverjük a többi hozzávalót egy tálban. Ha a hús elkészült, ráöntjük a szószt, és addig főzzük őket, amíg a szósz sűrűsödni kezd. 
4. Párolt rizzsel tálalhatjuk.

Csirkés paella

Hozzávalók: 

• 50 dkg csirkemell kockákra vágva
• 5 dl húsleves
• 20 dkg klasszikus rizs
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 kápia vagy tv paprika
• 20 dkg fagyasztott zöldségkeverék (borsó, kukorica, répa, zöldbab)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 paradicsom
• 1 zacskó Kotányi sáfrány 
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 csokor petrezselyem
• 3 evőkanál olaj
• só
• bors

Elkészítése:

1. Az olajon megpirítjuk a felkockázott csirkemellet, majd kiszedjük egy tányérra.
2. A paradicsomot leforrázzuk és lehúzzuk a héját, majd kockákra vágjuk a többi zöldséggel együtt.
3. A megmaradt olajon megpároljuk a felaprított hagymát, a kockára vágott paprikákat és a kockára vágott paradicsomot, majd visszatesszük a husit, hozzáadjuk a fagyasztott zöldségkeveréket.
4. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a 20 dkg rizst is, elkeverjük és felöntjük az 5 dl húsleveslével.
5. Ízesítjük fokhagymával, petrezselyemmel, sáfránnyal.
6. Fedő alatt többször megkeverve, 20-25 perc alatt készre főzzük.