Vörösboros kuglóf

 
Hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 4 egész tojás
• 20 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 evőkanál kakaó
• 1 teáskanál fahéj
• 125 ml vörösbor
• 10 dkg durvára vágott csoki

Elkészítése:

1. A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből habot verünk.
2. A puha vajat a cukorral, tojások sárgájával összekeverjük.
3. A szárazanyagokat kimérjük egy tálba, majd összekeverjük és folyamatos keverés mellet a vajas masszához kanalazzuk.
4. Legvégül a tojáshabot is óvatosan hozzákeverjük.
5. Ha eddig még nem raktuk bele a durvára vágott csokit, azt is belekeverjük a masszába.
6. Kivajazott, lisztezett kuglóf formába rakjuk a tésztánkat és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük.

Medvesajtos brownie

A minap ez a brownie készült, ami szuper az itthoni mikulás és nyuszi csokik elfogyasztására. A sós medve sajttal igazán, pikánssá tudtuk varázsolni. A receptet a Medve sajt Fb oldalán találtam.

Hozzávalók:

• 
  12,5 dkg étcsokoládé
• 12,5 dkg vaj
• 10 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 7,5 dkg liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 csipet só
• 3-4 db natúr Medve sajt

Elkészítése:

1. A vajat és a csokit gőz fölött egyneművé olvasztjuk.
2. A tojásokat a cukorral elkeverjük, majd ehhez adjuk hozzá a az olvasztott csokis vajat.
3. A száraz anyagokat kimérjük, összekeverjük, majd belekanalazzuk a vajas masszába és simára keverjük.
4. Sütőpapírral bélelt, 20 cm átmérőjű  tortataformába (vagy egy kisebb tepsibe) simítjuk a massza egyik felét, 3-4 háromszög alakú Medve sajtot rávagdosunk, ezután rásimítjuk a tészta másik felét is.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.