Csirkemelles-kukoricás tészta

 

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 doboz kukorica
• 2 szál sárgarépa
• 5 dl főzőtejszín
• 50 dkg szarvacska tészta
• 2 kiskanál pirospaprika
• 1 tömlős sajt
• só, bors

Elkészítése:

1. A hagymát, csirkemellet, sárgarépát felkockázzuk.
2. Egy kis olajon a hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott csirkemellet és a répát sózzuk, borsozzuk.
3. Ha fehérre párolódott a hús, pirospaprikával megszórjuk, majd a konzerv kukoricát is beleborítjuk.
4. Felöntjük a főzőtejszínnel és a tömlős sajtot is belekeverjük.
5. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd összekeverjük a szósszal, ha kell egy kis főzővizet adunk hozzá.
6. Sajttal tálaljuk.

Kínai sült tészta

Mostanában nagyon szeretjük a kínai étteremben kapható tésztát, régóta nézegettem a recepteket is, de csupa beszerezhetetlen hozzávalóval voltak tele. Ezt a változatot most 2-3 recept összedolgozásával készítettem, helyben beszerezhető alapanyagokból és óriási sikert aratott a családom körében.

Hozzávalók:

• 40 dkg spagetti tészta
  
• 50 dkg csirkemell
• 3 nagyobb sárgarépa
• 10 db kelbimbó
• 6 db gomba
• 1 db kápia paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál újhagyma
• 3 egész tojás
• szójaszósz
• 1 evőkanél méz
• fél lime leve

Elkészítése:

1. A csirkemellet apróra felkockázom, majd egy tálkába rakom és öntök rá 2 evőkanál szójaszószt, 1 evőkanál kukoricakeményítőt és egy csipet szódabikarbónát. Jól elkeverem és állni hagyom.
2. A répát felcsíkozom, a gombát nagyobb gerezdekre vágom, a kelbimbót és a paprikát is szeletekre vágom.
3. Egy lábosban felrakok vizet főni, majd mikor forr belerakom a tésztát (félbetörve), sózom.
4. A serpenyőben olajat hevítek és mikor már jó forró beledobom a csirkemellet és lepirítom. Utána kiveszem egy tányérra.
5. A serpenyőbe újra olajat öntök és beledobom a feldarabolt zöldségeket, a paprikát, répát, kelbimbót, újhagymát és fokhagymát.
6. A gombának külön helyet csinálunk, félretoljuk a zöldségeket és oda dobjuk a gombát, hogy az is jól le tudjon pirulni.
7. Ismét helyet csinálunk a serpenyőben és a 3 db tojást beleütjük és csak azt kevergetve rántottát készítünk.
8. Miután elkészült az összeset elkeverjük, visszarakjuk a csirkemellet, majd ízesítjük. 1 evőkanál mézet, fél lime levét és újabb pár kanál szójaszószt öntünk bele.
9. A tészta, ha megfőtt átmerjük a zöldséges cuccba, elkeverjük és mogyoróval tálalható is.

Zöldséges tésztarizottó AutoCookban készítve

Azt hiszem nem túlzok, ha azt írom, hogy a tésztás ételek mindenhol kedvenc. Mai napra egy tésztás ebédet választottam a BOSCH AutoCook gyári szakácskönyvéből, ahol a feltét vagy szósz egyszerre készül a tésztával. Így nem kell külön főzővizet felrakni a tésztának, hanem az AutoCook edényben minden egyszerre készül el. Nem csak idő, de edény takarékos is.

Hozzávalók:

• 50 dkg masni tészta
• 1 csokor újhagyma
• 25 dkg gomba
• 20 dkg apróra kockázott bacon
• 30 dkg csirkemell
• 7,5 dl víz - húsleveslé
• 3 dl tejszín
• só, bors
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítése:

1. A gombát megpucoljuk, felcsíkozzuk, a hagymát is karikákra vágjuk.
2. A csirkemellet is apróra kockázzuk.
3. Az AutoCook edényt bekapcsoljuk a Schmoren - mittel funkcióra, majd belerakjuk az apróra kockázott bacont és csirkemellet, halvány barnára pirítjuk.
4. Hozzáadjuk az újhagymát és a gombát is, kevergetjük míg nem csipog a gép.
5. 7,5 dl vizet felforralunk vízmelegítőben.
6. A gombához hozzáadjuk a tésztát, majd nyakon öntjük a forró vízzel és a tejszínt is beleöntjük.
7. Egy húsleves kockát dobunk bele, kicsit sózzuk és borsozzuk.
8. Óvatosan megkeverjük, majd  becsukjuk a gép tetejét.
9. Megnyomjuk a start gombot, majd 20 percre elindul a gépezet.
10. Csipogás után hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, majd átkeverjük.
11. Reszelt sajttal tálaljuk.

Sütőtökös színes tészta

Ezt a receptet egy fotófelhívásra készítettem el, annyi volt a kikötés, hogy sütőtök legyen benne meg tészta, mivel a Gyermelyi írta ki a játékot. A családot sokkolta az ötletem, a sütőtököt levesben meg tortában szokták csak enni... Így alakult, hogy spontán ami eszembe jutott azokat vettem és használtam fel az ebédhez, amit most kivételesen nem tudok grammra pontosan leírni. A lényeg, hogy ízlett a családnak és mindenki kétszer is evett belőle.

Hozzávalók:

• 1 kisebb sütőtök fele
• 6-8 db champion gomba
• 25 dkg sonka
• 1 fej vöröshagyma
• 5 dl tejszín
• evőkanál liszt
• só, bors
• kakukkfű
• rozmaring
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 50 dkg Gyermelyi tészta
• trappista sajt

Elkészítése:

1. A vizet felrakjuk forrni, majd a tésztát sós vízben kifőzzük.
2. A sütőtököt apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben pici olajon megpirítjuk és félrerakjuk.
3. Felvágjuk a hagymát, gombát megpucoljuk, apróra vágjuk és a sonkát is felkockázzuk.
4. A hagymát kicsi olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a sonkát, gombát is és tovább pároljuk.
5. Sózzuk, borsozzuk.
6. A tejszínhez rakunk egy kicsi lisztet, kis forró vizet a tészta főzővizéből elkeverjük, majd a zöldségekre öntjük.
7. Fűszerezzük kakukkfűvel, rozmaringgal, petrezselyemmel, fokhagymával.
8. Hozzákeverjük a sütőtököt, majd a kifőtt tésztát.
9. Trappista sajttal tálaljuk. Rakhatunk rá tökmagot is.

Paradicsomos gnocchi

Hozzávalók a nudlihoz:

• 1 kg sárga héjú Ella burgonya
• 30 dkg liszt
• 1 egész tojás
• só

Hozzávalók a szószhoz:

• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 paradicsom
• 1 doboz paradicsompüré
• 1,5 dl tejszín
• 1 csomag mozzarella sajt
• só, bors, oregánó, bazsalikom
• parmezán sajt a tetejére

Elkészítése:

1. A burgonyát egy nagyobb edényben héjastúl puhára főzzük.
2. Ezután meghámozzuk, majd egy krumplinyomóval összetörjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót és egynemű tésztát gyúrunk belőle.
4. Legalább 4 részre osztjuk, cipókat formázunk belőle, amiket lisztezett felületen ujjnyi vastagra sodrunk és kb. 2 centis darabkákra vágunk. 
5. Egy edénybe vizet forralunk, sózzuk, amibe a már kiszaggatott nudlikat beletesszük és pár perc alatt megfőzzük.
6. Elkészítjük a paradicsomos szószt: A hagymát egy kis olajon megdinsztelem.
7. A paradicsomot forró vízzel leöntöm, meghámozom, majd apróra kockázom. Ezt a hagymára rakom és összefőzöm.
8. Hozzárakom az összezúzott fokhagymát, majd a paradicsomszósszal felöntöm.
9. Fűszerezem sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal.
10. Hozzáöntöm a tejszínt is és összeforralom.
11. A mozzarellát apró kockákra vágom, majd a legvégén belekeverem a mártásba.
12. Ehhez a szószhoz keverjük hozzá a kifőtt gnocchikat.
13. Egy kivajazott jénai tálba öntjük, tetejét reszelt parmezánnal megszórjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Stíriai metélt

Hozzávalók a nudlihoz:

• 50 dkg túró
• 20 dkg liszt
• 1 egész tojás
• 1 tojás sárgája
• 14 dkg tejföl (1 dl)
• pici só

Hozzávalók a szószhoz:

• 3 tojás fehérje
• 2 tojás sárgája
• 4 dkg olvasztott vaj
• 5 dkg vaníliás porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 30 dkg tejföl (2 dl)

Elkészítése:

1. A nudli hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk.
2. A tésztánkat 4 részre osztjuk és mindegyik részből ujjnyi vastag kígyót sodrunk, amit kb. 3 cm-es darabokra felvágunk.
3. Egy lábosban vizet forralunk, sózzuk.
4. Két részletben beledobáljuk a kis nudlikat a vízbe, amik, ha feljönnek a víz tetejére egyből kivesszük, nehogy szétfőjenek.
5. Felverjük a tojásfehérjét.
6. A szósz többi hozzávalóját összekeverjük, majd óvatosan összekeverjük a tojásfehérjés habbal.
7. Egy jénait kivajazunk, porcukrozunk.
8. Belerakjuk a nudlit, ráöntjük a szószt, majd kicsit elkeverjük.
9. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
10. Porcukorral tálaljuk.

Sajtos-gombás farfalle fehérborral

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 ág rozmaring vagy 1 kiskanál rozmaring
• 4 evőkanál olaj
• 40 dkg laskagomba vagy champion gomba
• 20 dkg sonka
• 2 dl száraz fehérbor
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 3 dl főzőtejszín
• 10-10 dkg parmezán sajt
• 1 csokor petrezselyem
• 40 dkg farfalle

Elkészítése:

1. Az apróra vágott hagymát a rozmaringgal együtt dinszteljük puhára.
2. Adjuk hozzá a felkockázott gombát és sonkát, rázogatva pirítsuk át, majd öntsük fel a fehérborral.
3. Fokhagymanyomóval tegyük hozzá a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
4. Főzzük további 5 percig, majd öntsük hozzá a tejszínt is.
5. További 10 percig főzzük, majd keverjük hozzá a lereszelt parmezán sajtot.
6. Ha kell még sózzuk, borsozzuk, majd a felaprított petrezselymet is adjuk hozzá.
7. Főzzük ki a tésztánkat sós vízben, majd szűrjük le, végül a szósszal tálaljuk.
8. A maradék parmezánnal megszórva kínáljuk.

Újhagymás-zöldborsós tészta sütőben sütve

Hozzávalók:

• 40 dkg fusilli vagy egyéb
• 30 dkg sonka
• 30 dkg zöldborsó
• 2 csokor újhagyma
• 5 dl főzőtejszín
• 25 dkg mascarpone
• 2 tojás
• 20 dkg reszelt sajt (trappista, cheddar)
• só, bors

Elkészítése:

1. A borsót és a tésztát külön-külön sós vízben megfőzzük.
2. Az újhagymát felkarikázzuk és kicsi olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a borsót és a felkockázott sonkát.
3. A tejszínt elkeverjük a két tojással, majd a mascarponéval és ráöntjük a többire, majd sózzuk, borsozzuk.
4. Összeforgatjuk a tésztával.
5. Kivajazott jénaiba tesszük, tetejére sajtot reszelünk.
6. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütjük.

Currys-zöldséges fusilli

Múlt héten a Vapianoban ettem egy currys-zöldséges tésztát, amit megpróbáltam otthon reprodukálni.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell felkockázva
• 10 dkg pirított, sós mogyoró
• 2 szál nagyobb répa
• fél pritaminpaprika
• 10 dkg brokkoli
• 5 dl tejszín
• só, bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 kiskanál curry por
• 1 kiskanál szójaszósz
• 40 dkg fusilli tészta

Elkészítése:

1. A tésztát lobogó sós vízben főzzük ki, majd egy kicsit tegyünk félre a főzővizéből.
2. A felkockázott csirkemellet egy kis olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
3. Hozzáadjuk a mogyorót, majd a felkockázott zöldségeket.
4. Pároljuk amíg megpuhulnak a zöldségek, ezután felöntjük a tejszínnel, belenyomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a curryt, majd egy kevés szójaszószt is.
5. Összefőzzük a szószt, majd a kifőtt tésztával összekeverjük.
6. Ha kell egy keveset hozzáöntünk a főzővízből.
7. Parmezánsajttal tálaljuk.

Mexikói rakott tészta

Ez egy régi kedvenc receptem, sokszor rendelik ebédre ezt a finomságot a gyerekek. A recept eredetileg egy Tupperware könyvből származik, de mivel nekem sincs meg a számtalan ott használt edény, ezért egyszerűsítettem rajta egy kicsit. Aki megkóstolja egyből megszereti.

Hozzávalók:

• 50 dkg masnitészta vagy kockatészta
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 dl olaj
• 50 dkg mexikói zöldségkeverék
• 2 teáskanál ételízesítő
• 25 dkg felvágott (párizsi, sonka, szalámi - tetszés szerint)
• 4 tojás
• 3-5 dl tejföl (én szószósan jobban szeretem)
• 15 dkg trappista sajt

Elkészítése:

1. A tésztát kifőzzük.
2. Az olajat, apróra vágott hagymát, mexikói zöldségkeveréket egy mikrózható tálba öntjük, lefedjük és mikróban 700 Watton 2x10 percig pároljuk, közben megkeverjük.
3. Kivajazunk egy nagy jénait és beleöntjük a kifőtt tészta felét, majd rátesszük a mexikói zöldséget, felkockázott felvágottat és végül a tészta másik felével befedjük.
4. Mix-fixben összerázzuk a tojásokat a tejföllel, ételízesítővel és ezt a szószt ráöntjük a már előzőleg összeállított tésztánkra.
5. Végül sajtot reszelünk rá.
6. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig alatt pirosra sütjük.

Lasagne

Pár éve Olaszországban rendeltem lasagnet, gondoltam most megtudom milyen az Igazi. Hát nagyot tévedtem, csak egy paradicsomos-húsos-tésztás valamit kaptam ami távolról sem volt finomnak nevezhető. Ez a recept viszont megállná a helyét akár egy olasz, akár egy magyar étteremben is, nekem ez a tökéletes lasagne, amivel tuti nem okoznánk csalódást senkinek. Próbáljátok ki!

Hozzávalók a húsos részhez:

• 4 evőkanál olaj
• 50 dkg darált hús
• 15 dkg sárgarépa
• 5 dkg fehérrépa
• 15 dkg gomba
• 2 paradicsom
• 3 dl paradicsompüré
• 1 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 1 kiskanál kakukkfű
• 1 kiskanál oregánó
• 4+4 evőkanál víz

Hozzávalók a besamel mártáshoz:

• 10 dkg vaj
• 1 l tej
• 6 dkg liszt
• só
• fehérbors
• szerecsendió

Egyéb hozzávalók:

• 1 csomag lasagne tészta
• 30-50 dkg trappista sajt

Elkészítése:

1. Először a hagymát, fokhagymát, répát, gombát szeleteljük fel apróra.
2. Pici olajon kezdjük el üvegesre pirítani a hagymát, majd préseljük hozzá a 4 gerezd fokhagymát is, és ha kell tegyünk hozzá pár kanál vizet.
3. Adjuk hozzá a fehér és sárgarépát, rápirítunk.
4. Hozzárakjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk.
5. Vágjuk apró kockákra a paradicsomot. (én meg szoktam pucolni)
6. Adjuk hozzá a gombát, paradicsomot és pároljuk tovább, míg megpuhulnak a zöldségek.
7. Öntsük rá a paradicsompürét, majd fűszerezzük oregánóval, kakukkfűvel, ha kell megint sózzuk, borsozzuk, majd tegyük félre.
8. Készítsük el a besamel mártást is.
9. A vajat egy kis edényben olvasszuk fel, majd tegyük hozzá a lisztet és pirítsuk világosra.
10. Öntsük hozzá a tejet, főzzük sűrűre, majd fűszerezzük. (só, fehér bors, szerecsendió)
11. Kivajazunk egy 20x25 cm-es jénait.
12. Az aljára tészta kerül, arra besamel szószt kenünk, majd húsos ragut és megszórjuk reszelt sajttal.
13. Ezt megismételjük még egyszer vagy kétszer. (nekem most csak két emeletes lett)
14. Tetejére tészta kerül, amire ráöntjük a maradék besamel mártást és reszelt sajttal megszórjuk.
15. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 50 percig sütjük.
16. Utána legjobb lenne még egy órát pihentetni, de mi sose tudunk annyit várni.

Cukkinis tészta

Hozzávalók:

• 3 cukkini
• egy csokor újhagyma
• 15 dkg sonka
• 15 dkg húsos szalonna
• 3 dl tejszín
• 50 dkg tészta
• 1-2 evőkanál majoránna
• trappista sajt

Elkészítése:

1. A cukkinit alaposan megmossuk és almareszelőn lereszeljük a háromnegyedüket, amíg kényelmesen tudjuk fogni.
2. A maradék részeket gyufaszál vékonyra vágjuk.
3. A tésztát bő, sós vízben megfőzzük.
4. A szalonnát szintén apróra kockázzuk, majd egy serpenyőben elkezdjük kiolvasztani a zsírját. Ezután hozzáadjuk a gyufaszál vékonyra szeletelt cukkinit és azt is egy kicsit megpirítjuk. Ha kész kivesszük a serpenyőből és félrerakjuk.
5. A visszamaradt zsiradékon átsütjük a felkarikázott újhagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát is.
6. Tovább pirítjuk és ezután a lereszelt cukkinit is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk és majoránnával ízesítjük.
7. Hozzáadjuk a tejszínt is és összeforraljuk.
8. A frissen főtt tésztával összekeverjük, sajttal és az elkészített szalonnával tálaljuk.

Zöldborsós-tárkonyos fusilli csirkemellel

Pár hete már készült borsós tészta, de most ismét azt kértek a gyerekek. Azóta viszont rábukkantam egy másik zöldborsós receptre, így most ezt az új verziót készítettem el ebédre, a siker nem maradt el.

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell felkockázva
• 1 nagyobb fej vöröshagyma apróra vágva
• 20 dkg zöldborsó
• 2 kiskanál tárkony
• 1/2 citrom leve
• 2 dl húsleves lé
• 2,5 dl tejszín
• pici só
• opcionálisan chili
• olívaolaj
• 25 dkg szabadon választott tészta
• parmezán vagy trappista sajt

Elkészítése:

1. A tésztát bő, sós vízben megfőzzük.
2. Egy kis olajon üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, sózzuk.
3. Ha fehér lett, ráöntjük a borsót és tovább pároljuk, rázogatjuk.
4. Fűszerezzük 2 kiskanál tárkonnyal és meglocsoljuk kb. fél citrom levével.
5. Hozzáadunk 2 dl vizet egy fél húsleves kockával, forraljuk, hogy minden szépen megpuhuljon.
6. Ráöntjük a tejszínt is és besűrítjük.
7. Frissen főtt tésztával összekeverjük és parmezán sajttal vagy trappista sajttal tálaljuk.

Zöldborsós-sonkás farfalle

Míg megfő a tészta elkészül hozzá a borsós-sonkás tejszínes szósz, villám gyors és ízletes ebéd lehet belőle. :)

Hozzávalók:

• 25 dkg farfalle vagy  egyéb tészta
• 15 dkg füstölt sonka
• 20 dkg borsó
• 4 szál újhagyma vagy 1 szál póréhagyma
• 2 dl tejszín
• 15 dkg reszelt sajt
• só, bors

Elkészítése:

1. Lobogó, sós vízben főzzük ki a tésztát.
2. Míg fő a tészta kis olajon pároljuk meg a karikákra vágott újhagymát, adjuk hozzá az apróra vágott sonkát is.
3. Keverjük hozzá a zöldborsót (lehet fagyasztott is), sózzuk (óvatosan, mert a sonka is sós) borsozzuk.
4. Öntsük fel a tejszínnel és fedő alatt pároljuk, míg a borsó megpuhul.
5. Szűrjük le a tésztát, keverjük össze a szósszal és reszelt sajttal tálaljuk.

Csirkés fusilli paradicsommal és rukkolával

Hozzávalók:

• 40 dkg tészta (fusilli, penne)
• 50 dkg csirkemellfilé
• só, bors
• 1 kávéskanál szerecsendió
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 kisebb paradicsom
• 3 dl főzőtejszín
• parmezán sajt
• 2 marék rukkola

Elkészítése:

1. A tésztát lobogó sós vízben főzzük ki, szűrjük le.
2. A csirkecsíkokat pici olajon süssük pirosra, sózzuk, borsozzuk.
3. Adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát és a leforrázott, meghámozott kockákra vágott paradicsomot.
4. Mikor a paradicsom félig megpuhult öntsük fel a tejszínnel, fűszerezzük szerecsendióval.
5. Forgassuk össze a tésztával.
6. Rukkolával, reszelt parmezánnal tálaljuk.

Gombás-spenótos farfalle

Hozzávalók:

• 50 dkg masni tészta
• 1 csokor újhagyma (5szál)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 30 dkg gomba
• só, bors
• 25 dkg füstölt sonka vagy tarja
• 3-4 dl tejszín
• 15 dkg márványsajt
• 20 dkg fagyasztott spenót vagy 30 dkg friss bébispenót

Elkészítése:

1. A tésztát lobogó sós vízben főzzük ki, szűrjük le. Tegyünk félre egy keveset a tészta főzővízéből.
2. A felkarikázott újhagymát fonnyasszuk meg az olívaolajon, adjuk hozzá a felszeletelt gombát, pároljuk meg.
3. Sózzuk (óvatosan meg a sonka és a sajt is sós), borsozzuk, adjuk hozzá a felkockázott sonkát is.
4. Öntsük fel tejszínnel, morzsoljuk bele a márványsajtot és adjuk hozzá a fagyasztott spenót pürét vagy a friss, megmosott, összevágott spenótleveleket.
5. Forgassuk össze a tésztát a szósszal, ha száraznak találjuk adjunk hozzá egy keveset a tészta főzővízéből.
6. Reszelt sajttal tálaljuk.

Meggyes vargabéles

Hozzávalók:

• 25 dkg cérnametélt
• 50 dkg túró
• 4 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 20 dkg tejföl
• 12 dkg cukor
• 4 darab réteslap
• kevés olaj a kenéshez
• 1 üveg meggybefőtt

Elkészítése:

1. Megfőzzük a cérnametéltet, leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habbá keverjük.
3. Kihabosítjuk a tojások sárgáját a citromhéjjal, cukorral, majd belekeverjük a tejfölt.
4. Óvatosan összeforgatjuk a két habot, közben hozzáadjuk a szétmorzsolt túrót és a cérnametéltet is hozzákeverjük.
5. Kivajazunk egy tepsit, zsemlemorzsával megszórjuk, 2 réteslapot olajjal megkenünk és az aljára fektetjük.
6. A túrós töltelék felét a jénaiba rakjuk, majd rászórjuk a meggyet, ezután a maradék túrós tésztát is rátesszük.
7. A tetejére újabb két olajjal megkent réteslapot teszünk.
8. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 45 perc alatt szép aranyra sütjük.
9. Felkockázva, porcukorral megszórva kínáljuk.