Boccacció szelet (kávés-diós)

Piskóta hozzávalói:

• 6 tojás
• 25 dkg cukor
• 20 dkg darált dió
• 6 g sütőpor
• 5 dkg prézli
• ostyalap

Elkészítése:

1. Szétválasztjuk a 6 tojást, a fehérjét elkezdjük habbá verni.
2. Kimérünk 25 dkg cukrot, hozzáöntjük a félig felvert tojáshabhoz és tovább keverjük.
3. Ha elég habos hozzáadjuk a 6 tojás sárgáját is.
4. Összekeverjük a maradék száraz anyagokat, majd óvatosan a tojáshabhoz keverjük.
5. Ostyalappal kibélelünk egy tepsit és a habos masszát ráöntjük.
6. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Kávés krém hozzávalói:

• 1 tojás sárgája
• 1 egész tojás
• 1/4 l tej
• 15 dkg porcukor
• 10 g vaníliás cukor (1 csomag)
• 2 kávéskanál darált kávé
• 2 evőkanál liszt
• 25 dkg vaj

Elkészítése:

1. A hozzávalókat a vaj kivételével egy edénybe mérjük, majd sűrű krémet főzünk belőle.
2. A vajat habosra keverjük.
3. Ha kihűlt a krém, óvatosan hozzá keverjük a felhabosított vajhoz.
4. Ezt a krémet rásimítjuk a piskótára, majd pirított dióval megszórjuk. 

Tepsi mérete: 24cmx36cm