Kakaós csiga II.

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 6 dkg zsír
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl langyos tej
• 2 evőkanál cukor
• csipet só

Töltelék:

• 2 dkg olvasztott vaj
• 1 evőkanál keserű kakaópor
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1/2 kiskanál fahéj

Elkészítése:

1. A langyos tejet összekeverjük az élesztővel.
2. A többi hozzávalót kimérjük egy tálba, majd hozzáöntjük az élesztős tejet és összegyúrjuk a tésztánkat.
3. Letakarjuk, majd egy éjszakát a hűtőben pihentetjük.
4. Másnap reggel a tésztánkat átgyúrjuk és jó nagy téglalappá (30x40cm) nyújtjuk.
5. Tetejét megkenjük olvasztott vajjal.
6. Összekeverjük a kristálycukrot, kakaóport és a fahéjat, majd ezzel megszórjuk a kinyújtott, megvajazott tésztánkat.
7. Szorosan feltekerjük és kb. 1,5 cm-es szeleteket vágunk belőle.
8. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a csigákat. (kb. 16 szelet jött ki)
9. Tetejüket megkenjük egy felvert tojással.
10. 10-15 percet kelesztjük a tekercseket, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
11. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Sütés előtt sorakoznak a tepsiben