Fekete-erdő torta

Anyukám specialitása ez a torta és Ő készítette el most is Húgom születésnapjára. Már régóta terveztem, hogy a blogra is fel kell kerülnie, ennek az igazán ünnepi és nem mellesleg nagyon finom tortának, amit most a blogom első születésnapja alkalmából meg is osztok Veletek.

Hozzávalók a piskótához:

• 6 tojás
• 8 evőkanál víz
• 30 dkg kristálycukor
• 30 dkg liszt
• 3 dkg keserű kakaópor
• 3 evőkanál étolaj
• 1 csomag sütőpor
• fél citrom héja

Piskóta elkészítése:

1. A tojásokat a vízzel és cukorral a keverőgép legerősebb fokozatán nagyon habosra keverjük.
2. Ezalatt kimérjük a száraz anyagokat, majd tojásos habhoz óvatosan hozzákeverjük.
3. Hozzáadjuk az olajt és a citrom héját is.
4. Kivajazott, lisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük a masszát és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt készre sütjük.

Meggyes töltelék hozzávalói:

• 1 nagy üveg magozott meggy
• 1-2 dl tej
• 1 kiskanál fahéj
• 1 evőkanál cseresznyepálinka
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 evőkanál cukor

Meggyes töltelék elkészítése:

1. A meggyet lecsöpögtetjük.
2. A meggy levét felfogjuk és tejet rakunk hozzá, hogy összesen 5 dl folyadékunk legyen. (ha a meggylé van annyi nem kell hozzá a tej)
3. Ezután a puding és cukor hozzáadásával krémet főzünk belőle.
4. Ha elkészült a krémünk hozzákeverjük a meggyet, fahéjat, pálinkát és hagyjuk kihűlni.

Csokis hab hozzávalói:

• 4 dl habtejszín (Meggle cukrászhab)
• 3-5 evőkanál keserű kakaópor
• 1 csomag habfix
• cukor

Csokis hab elkészítése:

1. A habtejszínt tetszés szerint ízesítjük cukorral.
2. Hozzáadjuk a kakaóport és a habfixet, majd kemény habbá verjük.

A torta összeállítása:

1. A piskótánkat 3 részre vágjuk.
2. A legalsót meglocsoljuk kevés cseresznyepálinkával, rákenjük a meggyes krém felét, majd a csokis krémnek is a felét rákenjük.
3. Ezután rátesszük a középső piskótát.
4. Szintén meglocsoljuk kevéske cseresznyepálinkával, majd rákenjük a maradék meggyes és a maradék csokis krémet.
5. Végül rátesszük az utolsó legfelső piskótalapot is.
6. Hűtőbe rakjuk, hogy összeálljon a tortánk.

Hozzávalók a torta díszítéséhez:

• 4 dl tejszín (Meggle cukrászhab)
• 2-3 evőkanál cukor
• 2-3 evőkanál cseresznyepálinka
• 2 csomag habfixáló
• étcsoki reszelék

Elkészítése:

1. A tejszínhabot a többi hozzávalóval kemény habbá verjük.
2. Tetszőlegesen bevonjuk vele a tortát.
3. Tetejét csokireszelékkel díszítjük.