2014. április 23., szerda

Currys-zöldséges fusilli


Múlt héten a Vapianoban ettem egy currys-zöldséges tésztát, amit megpróbáltam otthon reprodukálni.

Hozzávalók:
  • 50 dkg csirkemell felkockázva
  • 10 dkg pirított, sós mogyoró
  • 2 szál nagyobb répa
  • fél pritaminpaprika
  • 10 dkg brokkoli
  • 5 dl tejszín
  • só, bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1-2 kiskanál curry por
  • 1 kiskanál szójaszósz
  • 40 dkg fusilli tészta
Elkészítése:
  1. A tésztát lobogó sós vízben főzzük ki, majd egy kicsit tegyünk félre a főzővizéből.
  2. A felkockázott csirkemellet egy kis olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
  3. Hozzáadjuk a mogyorót, majd a felkockázott zöldségeket.
  4. Pároljuk amíg megpuhulnak a zöldségek, ezután felöntjük a tejszínnel, belenyomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a curryt, majd egy kevés szójaszószt is.
  5. Összefőzzük a szószt, majd a kifőtt tésztával összekeverjük.
  6. Ha kell egy keveset hozzáöntünk a főzővízből.
  7. Parmezánsajttal tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése