Raffaello szelet

Hozzávalók:

• 6 tojás fehérje
• 25 dkg cukor
• 10 dkg rétesliszt
• 15 dkg kókusz
• 1 zacskó sütőpor

Elkészítése:

1. A tojásfehérjét elkezdem habbá verni, majd hozzáadom a cukrot és tovább keverem, hogy kemény habot kapjak.
2. Hozzákeverem a többi hozzávalót is.
3. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntöm és előmelegített sütőben 170 fokon, 20 perc alatt készre sütjük.

Krém hozzávalói:

• 4 dl tej
• 6 tojás sárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg cukor
• 20 dkg vaj

Elkészítése:

1. A tejet, tojásokat, 10 dkg cukrot összefőzzük, hogy pudingos állagot kapjunk.
2. Ezután félretesszük hűlni.
3. Közben a vajat a maradék cukorral habosra keverjük, ha a puding kihűlt összekeverjük a két krémet és a piskótára kenjük.
4. Tetejét kókusszal megszórjuk.