Ezt a quiche receptet még anno a Sütiklubban tanultam Král Valitól. Nagy népszerűségnek örvend a családban, így elég sokszor készítem ezt ebédre, mert a gyerekek nagyon szeretik. Ennek apropóján azt gondoltam, hogy le kell írnom a receptet, nehogy a feledés homályába vesszen.
Hozzávalók a tésztához::- 25 dkg liszt
- 12,5 dkg vaj
- 1 egész tojás
- 2 evőkanál hideg víz
- csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
- 30 dkg tejföl
- 20 dkg apróra vágott bacon
- 4 egész tojás
- 15 dkg reszelt sajt
- só, bors, szerecsendió
- zsemlemorzsa
Elkészítése:
- Először elkészítjük a tésztát, minden hozzávalót egy tálba rakunk és elmorzsoljuk, majd egynemű tésztává gyúrjuk.
- Egy nagy piteformát kivajazunk, lisztezünk, majd a tésztánkat kinyújtjuk és belerakjuk a formába.
- Én ezután szoktam egy kis időre hűtőbe rakni.
- A tojásokat a tejföllel és fűszerekkel alaposan elkeverjük.
- Lereszeljük a sajtot, majd a felkockázott bacont is hozzáadjuk a masszához.
- Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
- A pitetésztánkat egy villával megszurkáljuk és 15 percig elősütjűk,
- A baconos tojásos masszánkat az elősütött észtára öntjük, majd visszarakjuk a sütőbe.
- 180 fokon 40 perc alatt készre sütjük, kicsit piruljon a teteje.
- Zöld salátával tálaljuk, már langyosan is nagyon finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése