Brokkolikrémleves pirított baconnel

Hozzávalók:

• 50 dkg brokkoli
• 1 l húsleveslé
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• 2 dl tejszín
• 1 evőkanál liszt
• só, bors, szerecsendió
• szódabikarbóna

Elkészítése:

1. Az apróra vágott hagymát egy kis olajon megdinsztelünk.
2. Hozzáadjuk a megmosott, rózsáira szedett brokkolit.
3. Felöntjük a húslevessel, teszünk hozzá egy csipet szódabikarbónát (állítólag megmarad a szép zöld színe a brokkolinak) és fedő alatt pár percig főzzük.
4. Fűszerezzük, majd botmixerrel pürésítsük.
5. A tejszínt egy evőkanál liszttel keverjük el, majd öntsük hozzá a leveshez és egyet forraljunk rajta.
6. Pirított bacon csíkokkal vagy kiflikarikával tálaljuk.