Kókuszos-almás torta

Ennek a tortának a receptje a szomszéd nénitől származik. Sokszor készített ilyet és mindig kaptam belőle egy szeletet, hisz tudta, hogy ez a kedvencem. Persze később a receptet is elkértük Tőle, így ez volt az első sütik egyike amit nekiálltam megsütni. Nagyon gyors és finom vendégváró édesség, szuper délutáni kávézáshoz.

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj
• 20 dkg kristálycukor
• 4 egész tojás
• 3-4 evőkanál citromlé
• 18 dkg liszt
• 7 dkg kókuszreszelék
• 1 csomag sütőpor
• 5-7 alma

Elkészítése:

1. A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.
2. A puha vajat, a cukrot és a 4 tojás sárgáját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a citromlét. 
3. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, sütőport, csipet sót és a kókuszreszeléket is. 
4. 1 db almát nagyobb lyukú reszelőn lereszelünk, majd ezt is hozzákeverjük a tésztához.
5. A keményre vert fehérjét óvatosan a tésztához forgatjuk.
6. Egy tepsit/tortaformát kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk az alját, majd beleöntjük a masszát.
7. Az almákat meghámozzuk, félbe vagy negyedbe vágjuk. Kivágjuk a magházát, bevagdossuk az almákat és szép sorban belenyomjuk a masszába.
8. 40 perc alatt 180 fokon aranybarnára sütjük.