Almás pite szénhidrátcsökkentett liszttel

Hozzávalók a tésztához:

• 10 dkg zabpehelyliszt
• 20 dkg szénhidrát csökkentett liszt
• 5 dkg eritrit
• 1 kiskanál búzasikér
• csipet só
• 10 dkg vaj
• 1 egész tojás
• 4 evőkanál tejföl (15 dkg)
• 1 csomag sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:

• 1 kg alma
• fahéj
• 5 dkg eritrit

Elkészítése:

1. A tészta hozzávalóit kimérjük, összekeverjük, alaposan összegyúrjuk és minimum egy órát a hűtőben pihentetjük.
2. Ezalatt az almákat meghámozzuk és lereszeljük.
3. Egy edénybe rakjuk, fahéjjal, eritrittel ízesítjük, majd összefőzzük, pároljuk.
4. A tésztánkat kivesszük a hűtőből, összegyúrjuk és ketté választjuk. Az egyik felét kör alakúra nyújtjuk és egy kivajazott, zabpehelylisztezett 28 cm-es tortaformába simítjuk.
5. Ráegyengetjük a megpárolt almát.
6. A tészta másik felét is kinyújtjuk és a töltelék tetejére helyezzük. (lehet csíkozva és simán is)
7. Tetejét kenjük le egy tojással.
8. Előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 percig sütjük.