Szilvás túrótorta

Tészta hozzávalói:

• 20 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 1 tojás
• 5 g sütőpor
• 5 g vaníliás cukor
• 12,5 dkg Rama
• pici só 

Tészta elkészítése:

1. A hozzávalókat egy tálba rakjuk és összekeverjük, összegyúrjuk.
2. Egy kivajazott, lisztezett tortaformát kibélelünk vele, úgy, hogy egy kis pereme is legyen.
3. Megszórjuk zsemlemorzsával és rárakosgatjuk a kimagozott, félbevágott szilvákat.
4. Tetejét megszórjuk fahéjjal, ízlés szerint szeletelt mandulával.

Túrós töltelék hozzávalói:

• 3 tojás
• 10 dkg cukor
• 50 dkg túró
• 40 ml olaj
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 citrom héja
• fél citrom leve
• fahéj
• zsemlemorzsa

Túrós töltelék elkészítése:

1. A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
2. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót, pudingport, citrom héjat és citromlét.
3. Óvatosan hozzákeverjük a fehérjét és a szilvákra öntjük a túrókrémet.

Teteje hozzávalói:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 12,5 dkg Rama
• 5 g csomag sütőpor
• 5 g vaníliás cukor

Elkészítése:

1. A hozzávalókat összekeverjük, de nem fog összeállni, csak morzsás, darabos lesz.
2. Ezt a morzsás tésztát a töltelékre szórjuk.
3. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon, kb. 45 percig sütjük, míg a teteje szépen arany színűre sül.