Lajcsi mézes sütemény

Hozzávalók a tésztához:

• 2 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál méz
• 2 egész tojás
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 2 kiskanál szódabikarbóna
• 45 dkg liszt

Hozzávalók a krémhez:

• 1 csomag puncs pudingpor
• 1 csomag vaníliás pudingpor 
• 8 dl tej
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor

Hozzávalók a mázhoz:

• 16 dkg porcukor
• 4 evőkanál tej
• 3 evőkanál kakaó
• 10 dkg vaj

Elkészítése:

1. Először elkészítjük a tésztát, a liszt és a szódabikarbóna kivételével a hozzávalókat gőz fölött 5 percig keverjük, majd hozzáadjuk a liszt és szódabikarbóna keverékének a felét.
2. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a maradék lisztet.
3. 3 részre osztjuk a tésztát, majd lisztezett tepsi hátán egymás után kisütjük a lapokat. 180 fokon kb. 8-10 perc alatt.
4. Elkészítjük a pudingokat, 4-4dl tejjel felfőzzük mindkettőt.
5. A vajat és a porcukrot habosra keverjük, majd felét a puncsoshoz, másik felét a vaníliás pudinghoz keverjük.
6. Ezután összeállítjuk a sütit, megtöltjük a krémmel.
7. Elkészítjük a mázat. A cukrot a tejjel, kakaóval sűrűre főzzük, majd hozzákeverjük a vajat is. Mindezt még melegen a sütemény tetejére kenjük.
8. Hűtőben egy éjszakát állni hagyjuk, utána szépen lehet szeletelni.