Reszelt túrós torta

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg Rama
• 1 egész tojás
• 15 dkg porcukor
• 2 evőkanál keserű kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• csipet só
• 2 evőkanál tej

Hozzávalók a túrós részhez:

• 50 dkg túró
• 3 egész tojás
• 2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál búzadara
• 1 citrom héja reszelve
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. 40 dkg tésztát fóliába csomagolunk és a mélyhűtőbe tesszük.
2. A maradék tésztát kinyújtjuk és egy 26 cm-es kivajazott, kilisztezett tortaformába helyezzük.
3. A túrós részhez a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből habot verünk.
4. A többi hozzávalót összekeverjük, majd fellazítjuk a tojásfehérjével.
5. A túrós részt beleöntjük a tortaformába.
6. A mélyhűtőből kivesszük a tésztát, majd egy nagylyukú reszelőn a túrós részre reszeljük.
7. Előmelegített sütőben 200 fokon 30 perc alatt készre sütjük.
8. Porcukorral meghintve tálaljuk.