Mákos krémes

Ez a recept a francia mákos krémes sütemény egyszerűbb, mézes lapok nélküli változata. Ugyanezt dióval is el tudnám képzelni, kérdés ki,melyiket szereti jobban.  

Hozzávalók a piskótához:

• 6 egész tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 3 evőkanál víz
• 0,5 dl olaj
• 15 dkg finomliszt
• fél csomag sütőpor
• 15 dkg mák (1/3 egész, 2/3 darált)

Hozzávalók a krémhez:

• 7 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 10 dkg kristálycukor
• 3 tojás sárgája
• 25 dkg vaj
• 10 dkg porcukor

Elkészítése:

1. A piskótához a tojásokat, a cukorral és a vízzel habosra, fehérre keverjük.
2. Az olajat is belecsurgatjuk.
3. A száraz hozzávalókat kimérjük és alacsonyabb fokozaton vagy kézzel hozzákeverjük a habos részhez.
4. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 25 perc alatt, 180 fokos sütőben készre sütjük.
5. A krémhez a tejet, a tojások sárgájával, vaníliás pudingporral, kristálycukorral jól elkeverjük, majd pudingot főzünk belőle, ezt kihűtjük.
6. A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, majd krémesre keverjük a pudingos résszel.
7. A piskótánkat félbe vágjuk, a kettő közé kenjük a vaníliás krémet, egy keveset hagyunk a tetejére.
8. Összeállítjuk a süteményt, tetejét csokival díszíthetjük.