Dalmát csirkemell bulgurral

Egyik kedvenc ebédünk, egyszerűen, gyorsan elkészíthető és számtalan módon variálható. :) Cukkini helyett készülhet spárgával vagy gombával is. Köretnek most először készült bulgur, de biztos, hogy nem utoljára.

Hozzávalók:

• 1-2 db cukkini (mérettől függ)
• 70 dkg csirkemell felkockázva
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál póréhagyma
• 5 dl tejszín
• 1 db burgonya
• só, bors, bazsalikom
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítése:

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
2. Egy kis olajon megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.
3. Hozzáadjuk a felkarikázott répát, felkockázott burgonyát, végül a felkockázott cukkinit is.
4. A felkarikázott póréhagymát is hozzárakjuk, majd fedő alatt pár percig pároljuk.
5. Ha megpuhultak a zöldségek, felöntjük a tejszínnel, fűszerezzük bazsalikommal, petrezselyemmel, majd rottyantunk rajta egyet.
6. Tálalható rizzsel, bulgurral vagy akár tésztával is.