Rumbombe

Ezt a receptet még nagyon régen német ismerősöktől kaptuk, nevét ezért sem változtattam meg. Igazán egyszerű elkészíteni, egy sima piskótát kell csak sütni, aminek a felét egy vaníliás krémbe morzsoljuk, majd azt visszahalmozzuk az alsó lapra. Egyszerű, de nagyszerű.

Piskóta hozzávalói:

• 5 egész tojás
• 10 evőkanál víz
• 20 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

Extra magas lett a piskótám

Krém hozzávalói:

• 3 dl tej
• 15 dkg cukor
• 2 egész tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg vaj
• 6 evőkanál rum

Csokimáz hozzávalói:

• 1 dl tejszín
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 kiskanál vaj

Elkészítése:

1. Először elkészítjük a piskótát.
2. Az 5 egész tojást egy tálba ütjük, hozzáadjuk a vizet és a  cukrot. A keverőgép legerősebb fokozatán nagyon habosra keverjük.
3. Kimérjük a lisztet, belekeverjük a sütőport, vaníliás cukrot majd hozzákeverjük a tojásos habhoz, már a keverőgép alacsonyabb fokozatán.
4. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük és előmelegített (180fok) sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
5. Elkészítjük a krémet. A tejet a cukorral és a 2 egész tojással felfőzzük.
6. A puha vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a rumot.
7. Ha kihűlt a piskótánk keresztben kettévágjuk.
8. A felső felét összetördeljük, majd összekeverjük a langyosra hűlt folyékonyabb krémmel, ezután a rumos-vajas krémet is hozzákeverjük.
9. Ezután a tésztás masszánkat az alsó lapra halmozzuk egy kúp alakban.
10. Tetejét csokimázzal bevonjuk.
11. A tejszínt felmelegítjük a vajjal, majd lehúzzuk a tűzről. Belerakjuk a csokit és folyamatos keveréssel elkeverjük benne. Ha egyneművé válik rácsurgatjuk a tortánkra.

Fehér csoki forgácsokkal díszítve