Mákosguba torta

Hozzávalók a kiflis részhez:

• 8-9 kifli
• 10 dkg cukor
• 1 liter tej
• 10 dkg vaj
• 3 tojás sárgája
• csipet fahéj, szegfűszeg
• 1 citrom héja
• 15 dkg darált mák

Hozzávalók a sárga krémhez:

• 4 dl tej
• 3 tojás sárgája
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor

Hozzávalók a tetejéhez:

• 3 dl habtejszín
• kevés mák

Elkészítése:

1. Először a kiflis részt készítjük el. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.
2. 1 liter tejhez hozzáadjuk a vajat elkezdjük melegíteni, majd a tojásos krémet is belekeverjük és kicsit besűrítjük.
3. Ezután hozzáadjuk a citrom reszelt héját, mákot és a fűszereket.
4. A vékonyra szeletelt kiflikarikákra öntjük a tejes folyadékot, hogy beszívja a kifli.
5. Kivajazunk, zsemlemorzsázunk egy 24-26 cm-es tortaformát, majd az egész masszánkat belesimítjuk.
6. Előmelegített sütőben 180 fokon, 25 percig sütjük.
7. Közben elkészítjük a pudingot. Ehhez a 4 dl tejet, pudingport és a 3 tojás sárgáját folyamatos keverés mellett besűrítjük, majd kihűtjük.
8. A szobahőmérsékletű, puha vajat kikeverjük a porcukorral és vaníliáscukorral.
9. Szép lassan hozzáadjuk a kihűlt pudingot és egyneművé keverjük.
10. A pudingos krémet a mákos tésztánkra kenjük.
11. A habtejszínt habosra keverjük, 2/3-át a tortára kenjük, maradék részt habzsákba töltjük és kis halmokkal dekoráljuk. Tetejére mákot szórunk.
12. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy összeálljon.