Banános kocka

 

Pár napja találkoztam ezzel a recepttel Szofikánál és mivel semmi extra hozzávalót nem igényelt (kis változtatásokkal) egyből neki is láttam elkészíteni. Az íze engem emlékeztet a répatortára.

Hozzávalók a tésztához:

• 2 egész tojás
• 35 dkg liszt
• 20 dkg kristálycukor
• fél csomag sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 3 érett banán
• 2 csipet só
• 1 dl olaj
• 17 dkg tejföl

Hozzávalók a tetejéhez:

• 20 dkg mascarpone
• 5 dkg porcukor
• fél kávéskanál fahéj
• 1,5 dl habtejszín (Meggle)

Elkészítése:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a tejfölt és olajat.
3. Villával összenyomkodjuk a banánokat és azokat is hozzákeverjük a masszához.
4. Összekeverjük a szárazanyagokat és azokat is hozzáöntjük a tésztához.
5. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon 40 perc alatt készre sütjük.
6. A tetejéhez a hozzávalókat habverővel habosra keverjük.
7. Ha már nem forró a piskótánk rákenjük a tetejére a fehér krémet.
8. Tetejét csokireszelékkel megszórjuk.

Tepsi mérete: 24cmx36cm