Isteni szelet

Hozzávalók a piskótához:

• 5 tojás sárgája
• 10 evőkanál víz
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

• 2 dl tej
• 2 evőkanál búzadara
• 20 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 2 dkg keserű kakaó
• 10 dkg őrölt dió

Hozzávalók a habhoz:

• 5 tojás fehérje
• 25 dkg porcukor

Elkészítése:

1. A tojások sárgáját a cukorral és vízzel habosra keverjük.
2. Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.
3. A krémhez a tejet melegedni tesszük, majd hozzáadjuk a búzadarát, cukrot, kakaót és megfőzzük.majd lehűtjük.
4. A puha vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a diót.
5. Mikor egyforma hőmérsékletűre hűl a két krém óvatosan összekeverjük őket.
6. A kihűlt tészta tetejére kenjük.
7. A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött sűrű habbá keverjük. Ezután a krém tetejére kenjük, csokidarával díszítjük.

Tepsi mérete: 24cmx36cm