Francia hagymaleves

Hozzávalók:

• 45 dkg vöröshagyma
• 4 evőkanál olaj
• 9 dl húsleves
• őrölt bors
• szerecsendió
• só
• 1,5 dl tejszín
• 1,5 dl száraz fehérbor

Elkészítése:

1. A vöröshagymákat karikázzuk fel és süssük arany színűre az olajon.
2. Ha már finom az illata öntsük fel a húslevessel és ízesítsük a fűszerekkel.
3. Főzzük 8-10 percig, majd öntsük hozzá a bort is és forraljuk fel.
4. Húzzuk le a tűzről és öntsük hozzá a tejszínt is.
5. Reszelt sajttal tálaljuk. Mutatós cipóban is.