Csirkés fusilli paradicsommal és rukkolával

Hozzávalók:

• 40 dkg tészta (fusilli, penne)
• 50 dkg csirkemellfilé
• só, bors
• 1 kávéskanál szerecsendió
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 kisebb paradicsom
• 3 dl főzőtejszín
• parmezán sajt
• 2 marék rukkola

Elkészítése:

1. A tésztát lobogó sós vízben főzzük ki, szűrjük le.
2. A csirkecsíkokat pici olajon süssük pirosra, sózzuk, borsozzuk.
3. Adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát és a leforrázott, meghámozott kockákra vágott paradicsomot.
4. Mikor a paradicsom félig megpuhult öntsük fel a tejszínnel, fűszerezzük szerecsendióval.
5. Forgassuk össze a tésztával.
6. Rukkolával, reszelt parmezánnal tálaljuk.