Rebarbarás-epres-diós süti

 

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 75 g cukor
• 70 g tejföl
• 50 g vaj
• 100 g darált dió
• 65 g liszt
• 5 g sütőpor
• rebarbara
• eper
• fahéj, barna cukor

Elkészítése:

1. Tojások fehérjét kemény habbá verjük.
2. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a vajat is.
3. Ezután a lisztet, diót és végül a sütőport is.
4. A felvert tojások habját is óvatosan a masszához keverjük.
5. Kivajazott lisztezett tepsibe öntjük a tésztát.
6. A rebarbarát felkockázzuk, az epreket félbe/negyedbe vágjuk, majd ízlés szerint 1-2 kanál barna cukorral és 1 kiskanál fahéjjal összekeverjük a felkockázott zöldség/gyümölcsöket.
7. Szép egyenletesen a massza tetejére szórjuk az epres keveréket.
8. Előmelegített sütőben (180 fokon) 30-40 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, főleg középen.  

Megjegyzés: ez egy fél adag, 28x17cm-es ovális kerámia tálban készült.