Bostoni krémes

Élmény volt ezt a tortát fotózni

Piskóta hozzávalói: 

• 220 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• két csipet só
• 4 egész tojás
• 225 g cukor
• 120 ml tej
• 80 ml olaj
• 2 teáskanál vaníliaaroma

Sajtos rész hozzávalói:

• 500 g mascarpone
• 150 g cukor
• csipet só
• 2 egész tojás
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 8 dkg tejföl

Puding hozzávalói:

• 350 ml tej
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 110 g cukor
• 2 egész tojás
• 4 tojás sárgája
• 30 g vaníliás pudingpor
• csipet só

Elkészítése:

1. A sajtos rész hozzávalóit keverjük össze, 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral és öntsük bele a masszát, amit előmelegített sütőben 160 fokon süssünk 45 percig, majd további 45 percig hagyjuk a lekapcsolt sütőben.
2. Sülés közben nekem nagyon sok folyadék csöpögött le, célszerű a sütő aljára valamit tenni, hogy ne kelljen órákig sütőt sikálni. :S
3. Ezután hagyjuk kihűlni, tegyük hűtőbe.
4. A piskóta elkészítése következik.
5. A tojásokat a cukorral keverjük habosra, közben mérjük ki a száraz anyagokat és a tejet, olajat.
6. Fokozatosan keverjük mindkettőt a habosra kevert tojásokhoz, szintén egy 26 cm átmérőjű tortaformába öntsük a krémet.
7. Előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
8. Közben elkészítjük a pudingot. 
9. A tejet elkezdjük melegíteni, majd a többi hozzávalót is hozzárakjuk és folyamatos keverés mellett besűrítjük, ezután félrerakjuk hűlni.

Torta összeállítása:

1. A piskótát kettévágjuk.
2. Az alsó lapra egy ügyes mozdulattal a sajtos réteget helyezzük rá.
3. Tegyük a torta köré a tortagyűrűt, majd kenjük a sajtos részre a pudingot is.
4. Fedjük be a piskóta másik részével.
5. Ezután javasolt egy ideig ismét hűtőben pihentetni, hogy összeálljon a torta.

Csokimáz hozzávalói:

• 1 dl tejszín
• 10 dkg étcsoki apróra vágva/reszelve
• 2 kiskanál vaj

Elkészítése:

1. A tejszínt felforraljuk, majd a felaprított csokira öntjük, hozzáadjuk a vajat is és simára keverjük.
2. A tortáról leszedjük a tortagyűrűt.
3. Csurgassuk rá a torta tetejére a mázat és kenjük simára.
4. Ismét tegyük hűtőbe, hogy megkössön a teteje. :) (amit nagyon nehéz kivárni)

Eredeti recept: http://csokipari.hu/2013/03/bostoni-csak-meg-egy-szeletet-kremtorta/