Cukkinis tészta

Hozzávalók:

• 3 cukkini
• egy csokor újhagyma
• 15 dkg sonka
• 15 dkg húsos szalonna
• 3 dl tejszín
• 50 dkg tészta
• 1-2 evőkanál majoránna
• trappista sajt

Elkészítése:

1. A cukkinit alaposan megmossuk és almareszelőn lereszeljük a háromnegyedüket, amíg kényelmesen tudjuk fogni.
2. A maradék részeket gyufaszál vékonyra vágjuk.
3. A tésztát bő, sós vízben megfőzzük.
4. A szalonnát szintén apróra kockázzuk, majd egy serpenyőben elkezdjük kiolvasztani a zsírját. Ezután hozzáadjuk a gyufaszál vékonyra szeletelt cukkinit és azt is egy kicsit megpirítjuk. Ha kész kivesszük a serpenyőből és félrerakjuk.
5. A visszamaradt zsiradékon átsütjük a felkarikázott újhagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát is.
6. Tovább pirítjuk és ezután a lereszelt cukkinit is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk és majoránnával ízesítjük.
7. Hozzáadjuk a tejszínt is és összeforraljuk.
8. A frissen főtt tésztával összekeverjük, sajttal és az elkészített szalonnával tálaljuk.