Bakonyi húsgombócok

Hozzávalók a gombóchoz:

• 50 dkg darált hús
• 2 evőkanál finomliszt
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 csokor petrezselyem
• só, bors
• 2 egész tojás

Hozzávalók a gombás részhez:

• 1 kg champion gomba felszeletelve
• 2 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál fűszerpaprika
• só, bors
• 5 dl húsleveslé
• 40 dkg tejföl
• 1 evőkanál finomliszt

Elkészítése:

1. A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük és gombócokat formázunk belőle.
2. A szószos részhez a vajon vagy olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát.
3. A nagyobb darabokra vágott gombát is belerakjuk, addig pároljuk, míg összeesik, levet ereszt.
4. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a piros paprikát is.
5. Öntsük fel az alaplével, helyezzük bele a húsgolyókat, majd alacsonyabb lángon főzzük 40 percig, időnként megforgatva a golyókat.
6. A tejföllel keverjük el a lisztet, majd adjuk a gombócos gombához és pár percig főzzük, míg besűrűsödik.
7. Köretnek készíthetünk nokedlit, krumplit, rizst, de önmagában is finom.