Zöldséges-currys csirkemell

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• negyed zellergumó
• 1 evőkanál currypor
• 1 evőkanál mustár
• 5 dl tejszín
• étolaj
• 1 csokor petrezselyem
• 1 póréhagyma

Elkészítése:

1. A csirkemellet kis kockákra vágjuk, a gyökérzöldségeket pedig vékony csíkokra aprítjuk.
2. Serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a húst és a zöldségeket, sózzuk.
3. Hozzáadjuk a mustárt, curryport, apróra vágott póréhagymát és felöntjük a tejszínnel.
4. Összeforraljuk és a tűzről levéve hozzáadjuk a felaprított petrezselymet.
5. Rizzsel tálaljuk.