Trencsényi torta

Tészta hozzávalói:

• 6 egész tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 2 evőkanál forró víz
• 15 dkg darált dió
• 5 dkg liszt
• fél csomag sütőpor

Elkészítése:

1. A tojásokat ketté választjuk és a fehérjéből kemény habot verünk.
2. Tojások sárgáját a cukorral és vízzel habosra keverjük.
3. Hozzáadjuk a diót, lisztet, sütőport, majd a tojásfehérjét is óvatosan hozzákeverjük.
4. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30-40 percig sütjük.

Sárga krém hozzávalói:

• 4 tojás sárgája
• 1 evőkanál liszt
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg porcukor
• 2 dl tej
• 25 dkg vaj
• 15 dkg porcukor 

Elkészítése:

1. A hozzávalókat (tojás sárgája, liszt, vaníliás cukor, 5 dkg porcukor) egy edénybe kimérjük, felöntjük a 2 dl tejjel és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
2. Szoba hőmérsékletűre hűtjük.
3. A puha vajat és porcukrot robotgép segítségével habosra keverjük, majd ha kihűlt a puding óvatosan hozzá kanalazzuk a habos vajhoz és alaposan összekeverjük.
4. A kihűlt piskóta köré tegyünk egy tortagyűrűt.
5. Ezt a sárga krémet utána rá kell kenni a piskóta tetejére.

Fehér hab hozzávalói:

• 4 tojás fehérje
• 20 dkg porcukor 

Elkészítése:

1. A két hozzávalót gőz fölött habosra, keményre keverjük szintén robotgép segítségével. Ezt legalább 10 percig kell keverni. 
2. A fehér habot a sárga krém tetejére kenjük.
3. Tetejét csokidarával díszítjük.