Sokszor hangzik el a kérdés, mi legyen a vacsora? Nálunk mindig hideg kerül az asztalra, felvágott, sajt és zöldségek. Ezt lehet színesíteni a különböző kenceficékkel, ami túlnyomó többségben tojáskrém, körözött, répakrém lehet. Íme, itt egy újabb zöldségkrém, ami szerintem nagyon finom, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
2 közepes cukkini
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors
bazsalikom
1 evőkanál tejföl
1 evőkanál mustár
1 csokor petrezselyem
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megdinszteljük.
Közben a cukkinit alaposan megmossuk, kockákra vágjuk és a hagymával puhára pároljuk.
Ha kell egy fél dl vízet öntünk alá.
Fűszerezzük, sóval, borssal, fokhagymával majd a zöldfűszerekkel.
Botmixerrel krémesre turmixoljuk, belekeverjük a mustárt, tejfölt is.
Ezt a receptet már nagyon rég találtam MaiMóni oldalán és azóta evidenciában tartottam. Ő nagyon jól leírta a süti történetét, írását olvasva, szerintem mindenki úgy érzi, hogy ezt azonnal el kell készítenie. Fenyőmagot manapság már mindenhol kapni, ugyanakkor a hozzávaló 9 tojás se rettentsen el senkit, mivel nagyon finom és az egész család díjazni fogja a finom lágy, krémes süteményt. :) A megmaradt fehérjét le is lehet fagyasztani vagy egy szuper pavlova torta is készülhet belőle.
Hozzávalók a pite tésztához:
30 dkg liszt
8 dkg porcukor
15 dkg rama
1 tojás
1 citrom héja
Hozzávalók a krémhez:
1 l tej
8 tojás sárgája
7 dkg pudingpor
15 dkg porcukor
fél vaníilia kikapart magja
1 citrom
Elkészítése:
A pite tészta hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk.
Egy kerek pite formát kivajazunk, kilisztezünk, majd a tésztánk 2/3-át kinyújtjuk és kibéleljük vele a formánkat.
Letakarjuk, majd a hűtőben pihentetjük egy órán át.
A krémhez a tojások sárgáját, a cukorral, puding porral és 1 dl tejjel elkeverjük, hogy ne legyen csomós.
A tejet egy edényben feltesszük melegedni, ízesítjük a vanília rúd kikapart magjával, majd a tojássárgájás részt is hozzá adjuk és besűrítjük, pudingot főzünk belőle. Tetszőlegesen belereszeljük egy citrom héját és belenyomjuk a levét is. Ezután langyosra hűtjük.
Kivesszük a hűtőből a kibélelt pite formánkat, beleöntjük a langyosra hűtött pudingot.
Kinyújtjuk a megmaradt tésztát és betakarjuk vele a piténket.
Tetejére fenyőmagot szórunk.
Előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük.
Pár órát pihentessük, utána porcukorral diszíthető és szeletelhető.
