Marcipános muffin

Hozzávalók:

• 15 dkg  marcipán (fehér)
• 10 dkg rama
• 10 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 citrom héja
• 1 kiskanál sütőpor
• 2 evőkanál mandula aroma (színtelen)
• 50 ml tej
• só

Elkészítése:

1. A margarint langyosra olvasztjuk, egy tálban robotgéppel elkeverjük a cukorral, mandulaaromával, tojással.
2. Belereszeljük a marcipánt (a reszelő nagy lyukú oldalán) és a citromhéjat. (Célszerű a marcipánt 10 percre betenni a mélyhűtőbe, így könnyebb lereszelni.)
3. Egy másik tálba kimérjük a lisztet, összekeverjük a sütőporral, egy csipet sóval.
4. Hozzákeverjük a lisztes keveréket is, majd a tejet.
5. Papírkapszlikkal kibéleljük a muffin sütőformát, a tésztát egyenlően szétosztjuk benne.
6. Előmelegített sütőben 20-25 percig 175 fokon sütjük.
7. Dekorációként tejszínhab és cukordísz kerülhet rá.